Professionelle Kontaktgrills

Wie funktioniert ein Kontaktgrill?

Hauptsächlich unterscheidet sich ein Kontaktgrill von herkömmlich Elektrogrills durch die Tatsache, dass er einen Deckel besitzt. Dieser kann je nach Ausführung gerillt oder glatt sein. Durch den Beidseitigen Kontakt des Grillgutes mit den Kontaktgrill Oberflächen wird das Lebensmittel von allen Seiten gleichmäßig gegart und erhält Röstaromen.

Mit Grilltemperaturen bis zu 300°C eignet er sich nicht nur zum Garen von Fleisch, sondern auch für Produkte wie Paninis, Sandwichs oder für das klassische Dönerbrot.

Die Platten des Grills sind in der Regel mit einer speziellen Beschichtungen überzogen, die das Grillgut vor dem Anbrennen schützen. Zusätzlich ist dadurch ein gesundes Garen ohne Öl und Fett möglich.

Was sind die Vorteile von Kontaktgrills?

Wetterunabhängig

Im Gegensatz zu anderen Grill-Arten sind Kontaktgrills ganzjährig und Wetter unabhängig in Innenräumen verwendbar. Durch die geringe Größe sind Sie schnell aufgestellt und betriebsbereit. Die regelbare Temperatur unserer Apexa Kontaktgrills liegt zwischen 50 °C - 300 °C. Wir empfehlen, die maximale Betriebstemperatur zwischen 200 °C - 250 °C zu wählen.

Keine Rauchentwicklung

Durch die hohen Temperaturen und die geringe Garzeit, in Kombination mit dem Deckel hat man eine sehr geringe Rauchentwicklung. Als zusätzlicher Vorteil verbleibt die nicht verdampfende Flüssigkeit im Gargut und es bleibt sehr saftig.

Fettarmes Grillen

Durch die spezielle Beschichtung der Apexa Kontaktgrills ist ein fett- und ölarmes Garen möglich.

Einfache Reinigung

Am Ende eines Arbeitstages steht auch die Reinigung an. Diese ist bei unseren Kontaktgrills sehr einfach. Je nach Stärke der Verschmutzung kannst Du zuerst die beiliegende Bürste nutzen. Danach wischst Du die Platten mit einem milden Reinigungsmittel und einem feuchten Tuch aus. Feierabend!

Welche Produkte kann ich mit meinem Kontaktgrill zubereiten?

Fleisch

Der Klassiker unter der Produkten die regelmäßig auf den Kontaktgrill kommen. Kombiniert mit einem Fleischthermometer erreichst Du wunderbare Garpunkte ganz nach Deinen individuellen Bedürfnissen.

Fisch

Fisch ist immer eine schwierige Sache in der Zubereitung. Wir empfehlen die Zubereitung in einem umgeklappten Backpapier. Dann wird sowohl ein Fisch im Ganzen mit Haut als auch als Fischfilet möglich, ganz ohne festkleben.

Brot und Sandwiches

Wir alle kennen das leckere knusprige Dönerbrot – auch hier ist der Kontaktgrill der Klassiker. Doch auch ein leckeres Panino oder Sandwich sind möglich. Hier sind Deinen Ideen und Deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Gemüse

Gerade für Vegetarier und Veganer eröffnet der Kontaktgrill in der Gastronomie die Möglichkeit Kreuzkontamination mit Fleisch und Fisch zu vermeiden. Auf dem Kontaktgrill können neben Gemüse aber auch Fleischalternativen perfekt zubereitet werden.

Welches Modell passt zu mir?

In unserem Shop bieten wir Dir eine Auswahl an verschiedenen Kontaktgrills an. Doch sich für einen Kontaktgrills zu entscheiden ist nicht einfach. Die erste Frage die Du Dir stellen solltest ist: Welche Aufteilung an Grillplatten benötige ich?

Glatt – Glatt

Ideal für: Toast, Gemüse, Wraps, Fisch

Glatt – Gerillt

Ideal für: Paninis, Sandwiches, Burger, Grillkäse

Gerillt – Gerillt

Ideal für: Steak, Fleisch, Würstchen, Fisch, Gemüse

Kontaktgrill für den täglichen Einsatz

Du möchtest den Kontaktgrill in Deinem Betrieb täglich für mehrere Stunden nutzen. Er soll leistungsstark sein, aber keinen Starkstrom-Stecker benötigen. Du brauchst ein solides Gerät, das den täglichen Anforderungen standhält und bevorzugst eine einfache und unkomplizierte Bedienung. Außerdem achtest Du auf einen guten Preis, möchtest bei der Qualität aber keine Abstriche machen.

Dann solltest Du Dich definitiv für einen unserer apexa Kontaktgrills entscheiden, denn sie sind für den einfachen Gebrauch ausgelegt und bieten Dir folgende Vorzüge:

Leistungsstark mit 2200 Watt - Klotzen statt kleckern

Geringe Anschaffungskosten - viel Leistung für wenig Geld

Einfache Bedienung - kein Schnickschnack, nur ein Drehregler

Solide Verarbeitung aus hochwertigem CNS - auch für Grobmotoriker geeignet

Robuste Grillplatten aus Gusseisen – Heiß gegossen statt kalt gepresst